Analýza textúry mliečnych výrobkov a metódy pre mliečne výrobky
Analyzátor textúry mliečnych výrobkov
Presné a komplexné testovanie textúry mliečnych výrobkov
O nás
Analyzátor textúry mliečnych výrobkov
Cell Instruments sa špecializuje na prístroje na testovanie materiálov so zameraním na testovanie obalov, potravín, liekov a mliečnych výrobkov. Naše stránky Séria TEX Analyzátory textúry poskytujú pokročilé, reprodukovateľné merania na analýzu textúry mliečnych výrobkov, čím pomáhajú výrobcom zabezpečiť konzistentnú kvalitu a spokojnosť spotrebiteľov.
Spoľahlivé testovanie textúry mliečnych výrobkov na zabezpečenie kvality
Analyzátor textúry mliečnych výrobkov
Prečo je dôležitá analýza textúry mliečnych výrobkov
Analýza textúry mlieka je nevyhnutná na monitorovanie fyzikálnych vlastností, ako sú tvrdosť, súdržnosť, pružnosť a pevnosť gélu mlieka, jogurtov, syrov a iných mliečnych výrobkov. Presné meranie týchto vlastností usmerňuje zloženie výrobku, zabezpečuje konzistentný pocit v ústach a podporuje kontrolu kvality a dodržiavanie priemyselných noriem.
Prečo je analýza textúry mliečnych výrobkov nevyhnutná
Presná analýza textúry poskytuje informácie o zložení výrobku, zvyšuje spokojnosť spotrebiteľov a znižuje nezrovnalosti v šaržiach. Parametre ako tvrdosť, súdržnosť a pevnosť gélu priamo ovplyvňujú:
-
Chuť v ústach a roztierateľnosť
-
Štrukturálna stabilita gélov a polotuhých výrobkov
-
Senzorické vlastnosti syrov, jogurtov a krémov
Uplatniteľné oblasti a typické aplikácie
Analýza textúry mliečnych výrobkov sa používa v celom mliekarenskom priemysle na udržanie kvality a optimalizáciu vývoja výrobkov:
Výroba mlieka a mliečnych výrobkov
Hodnotenie jogurtov, syrov, krémov a želé dezertov z hľadiska požadovanej štruktúry
Výskum a vývoj produktov
Optimalizácia receptúr a vývoj nových mliečnych výrobkov
Laboratóriá kontroly kvality
Sledovanie konzistencie jednotlivých šarží mliečnych výrobkov
Špeciálne produkty
Zabezpečenie prvotriednej chuti v ústach pre remeselné alebo obohatené mliečne výrobky
Hlavné funkcie a výhody série TEX pre mliekarenské aplikácie
Stránka Séria TEX umožňuje presné testovanie všetkých typov mliečnych výrobkov, od mäkkých jogurtov až po tvrdé syry. Medzi hlavné výhody patrí:
Všestrannosť: Podporuje viacero testov - tvrdosť, pevnosť gélu, pružnosť, relaxáciu napätia a TPA (model Pro).
Automatizácia a presnosť: Používateľsky prívetivý softvér, automatizované testovanie, zber údajov v reálnom čase a spoľahlivé hlásenia.
Možnosť prispôsobenia: Kompatibilný s rôznymi sondami a prípravkami pre rôzne textúry mlieka.
Účinnosť: Zjednodušuje výskum a vývoj a kontrolu kvality, znižuje počet manuálnych zásahov pri zachovaní reprodukovateľnosti.
Príslušenstvo na testovanie textúry mliečnych výrobkov
Získavanie presných údajov, Cell Instruments ponúka špecializované príslušenstvo pre mliečne výrobky:
01
Sondy do valcov a sondy na prepichnutie
Posúďte pevnosť, pružnosť a súdržnosť.
02
Držiaky a svorky na vzorky
Zabezpečenie reprodukovateľných testov TPA a meraní šmykovej sily.
03
Mikrotlačiarne a integrácia softvéru
Umožňuje automatické zaznamenávanie údajov a podrobnú analýzu.
Toto príslušenstvo podporuje rôzne druhy mliečnych výrobkov, od mäkkých jogurtov až po tvrdé syry.
Predpona popisujúca, čím sa vaša firma zaoberá, bude tu
Metódy analýzy textúry
Analýza profilu textúry (TPA / test dvoch súst)
Simuluje ľudské žuvanie dvojitým stlačením vzoriek mliečnych výrobkov na meranie tvrdosť, súdržnosť, pružnosť a žuvateľnosť. K dispozícii v modeloch TEX-01Pro.Meranie sily gélu
Hodnotí pevnosť gélov v mliečnych výrobkoch, ako je jogurt alebo tavený syr.Jednoduché testovanie stlačenia / tvrdosti
Kvantifikuje odolnosť voči deformácii a hodnotí konzistenciu výrobku.Relaxácia pri strese
Meria reakciu vzoriek mliečnych výrobkov na trvalú deformáciu, hodnotí pružnosť a štrukturálnu stabilitu.
Analyzátory textúry série TEX pre mliekarenské výrobky
Technické špecifikácie
Poznámka: Iba model TEX-01Pro podporuje plnú Textúra TPA testovanie, ktoré je nevyhnutné na simuláciu žuvania a hodnotenie senzorických vlastností mäkkých alebo polotuhých mliečnych výrobkov.
| Parameter | TEX-01 / TEX-01Pro | TEX-02 |
|---|---|---|
| Testovací rozsah | 50 kg | 20 kg |
| Rýchlosť | 1-500 mm/min | 1-500 mm/min |
| Mŕtvica | 250 mm | 110 mm |
| Kľúčové metódy | Pevnosť v tlaku, pevnosť gélu, tvrdosť a lámavosť, ťah, TPA / Test dvoch uhryznutí, Podržať do zaťaženia, test Bloom | Pevnosť v tlaku, pevnosť v géle, tvrdosť a lámavosť, ťah |
| Napájanie | AC 110-220V | AC 110-220V |
| Rozmery (D × Š × V mm) | 410 × 360 × 820 | 450 × 300 × 360 |
Prečo si vybrať Cell Instruments?
Osvedčená kvalita: Dlhoročné skúsenosti v mliekarenskom, potravinárskom, obalovom a zdravotníckom priemysle.
Služba prispôsobenia: Riešenia na mieru pre špecifické mliečne výrobky a veľkosti vzoriek.
Odborná podpora: Predpredajné konzultácie, školenia a pohotový popredajný servis.
Spoľahlivé dodanie: Systémy pripravené na export s viacjazyčnou dokumentáciou a globálnou kompatibilitou.
Cena analyzátora textúry pre mliečne aplikácie
Cell Instruments poskytuje celý rad analyzátory textúry potravín pre mliekarne, od základných kompresných prístrojov až po pokročilé prístroje schopné TPA TEX-01Pro modely. Ceny sa líšia podľa modelu, voliteľného príslušenstva a softvérových balíkov. Výber správneho analyzátora zaručuje presnosť meranie pevnosti gélu, testovanie dvoch kúskov a analýza profilu textúry vo všetkých mliečnych výrobkoch.
Často kladené otázky o analyzátore textúry denníka
Čo je analýza textúry mliečnych výrobkov?
Kvantitatívne meranie pevnosti, pevnosti gélu, súdržnosti a pružnosti mliečnych výrobkov.
Ktoré mliečne výrobky možno testovať?
Jogurty, syry, smotany, krémy, želé dezerty a mrazené mliečne výrobky.
Ktoré metódy sú k dispozícii?
TPA, skúšky pevnosti gélu, skúšky rezania/prierazu a deformácie pri držaní na zaťaženie.
Dajú sa analyzátory TEX prispôsobiť pre konkrétne mliečne výrobky?
Áno, s prispôsobenými sondami, prípravkami a softvérom pre rôzne potreby testovania mliečnych výrobkov.