Pieno produktų tekstūros analizė ir metodai

Pieno tekstūros analizatorius

Tikslus ir išsamus pieno produktų tekstūros tyrimas

Apie mus

Pieno tekstūros analizatorius

Cell Instruments specializuojasi medžiagų tyrimo priemonių srityje, daugiausia dėmesio skirdama pakuočių, maisto, vaistų ir pieno produktų tyrimams. Mūsų TEX serija Tekstūros analizatoriais atliekami pažangūs, atkuriami pieno produktų tekstūros analizės matavimai, padedantys gamintojams užtikrinti pastovią kokybę ir vartotojų pasitenkinimą.

Pieno produktų tekstūros analizė ir mašina

Patikimas pieno tekstūros tyrimas kokybei užtikrinti

Pieno tekstūros analizatorius

Kodėl svarbi pieno produktų tekstūros analizė

Pieno tekstūros analizė yra labai svarbi stebint fizines savybes, pvz. kietumas, vientisumas, elastingumas ir gelio stiprumas pieno, jogurto, sūrio ir kitų pieno produktų. Tikslus šių savybių matavimas padeda formuoti produktus, užtikrina pastovų skonį burnoje, padeda kontroliuoti kokybę ir laikytis pramonės standartų.

Kodėl pieno tekstūros analizė yra labai svarbi

Atlikus tikslią tekstūros analizę, gaunama informacija apie produkto sudėtį, didėja vartotojų pasitenkinimas ir mažėja partijų neatitikimų. Tokie parametrai kaip kietumas, vientisumas ir gelio stiprumas daro tiesioginę įtaką:

  • Burnos ertmės pojūtis ir sklaidumas

  • Gelių ir pusiau kietų produktų struktūrinis stabilumas

  • Sūrio, jogurto ir kremų jusliniai požymiai

Taikytinos sritys ir tipinės programos

Pieno tekstūros analizė taikoma visoje pieno pramonėje, siekiant išlaikyti kokybę ir optimizuoti produktų kūrimą:

Pieno produktų gamyba

Įvertinkite jogurto, sūrio, grietinėlės ir želė desertų tekstūrą.

Moksliniai tyrimai ir plėtra bei produktų kūrimas

Optimizuoti receptūras ir kurti naujus pieno produktus

Kokybės kontrolės laboratorijos

Stebėti pieno produktų partijų nuoseklumą.

Specialūs produktai

Užtikrinkite aukščiausios kokybės burnos kvapą amatininkų gaminiams arba praturtintiems pieno produktams

Pagrindinės TEX serijos, skirtos pienininkystei, funkcijos ir privalumai

Svetainė TEX serija leidžia atlikti tikslius visų rūšių pieno produktų - nuo minkštų jogurtų iki kietų sūrių - tyrimus. Pagrindiniai privalumai:

  • Universalumas: Palaiko kelis bandymus - kietumo, gelio stiprumo, elastingumo, įtempių relaksacijos ir TPA (Pro modelis).

  • Automatizavimas ir tikslumas: Patogi programinė įranga, automatizuotas testavimas, duomenų rinkimas realiuoju laiku ir patikimos ataskaitos.

  • Pritaikoma: Suderinamas su įvairiais zondais ir įtaisais, skirtais skirtingoms pieno tekstūroms.

  • Efektyvumas: Supaprastina mokslinių tyrimų ir plėtros bei kokybės kontrolę, sumažina rankinio įsikišimo skaičių ir išlaiko atkuriamumą.

Pieno tekstūros tyrimų priedai

Norėdami surinkti tikslius duomenis, Cell Instruments siūlo specializuotus priedus pieno produktams:

01

Cilindriniai zondai ir pradūrimų zondai

Įvertinkite tvirtumą, elastingumą ir vientisumą.

02

Mėginių laikikliai ir spaustuvai

Užtikrinkite atkuriamus TPA bandymus ir šlyties jėgos matavimus.

03

Mikrospausdintuvai ir programinės įrangos integracija

Suteikite galimybę automatiškai fiksuoti duomenis ir atlikti išsamią analizę.

Šie priedai tinka įvairių rūšių pieno produktams - nuo minkštų jogurtų iki kietų sūrių.

Priedėlis, apibūdinantis, kuo užsiima jūsų įmonė, bus čia

Tekstūros analizės metodai

    1. Tekstūros profilio analizė (TPA / dviejų kąsnių testas)
      imituojamas žmogaus kramtymas, du kartus suspaudžiant pieno mėginius, kad būtų galima išmatuoti kietumas, vientisumas, elastingumas ir kramtymas. Galimi TEX-01Pro modeliai.

    2. Gelio stiprumo matavimas
      Įvertinamas pieno produktų, pavyzdžiui, jogurto ar lydyto sūrio, gelių tvirtumas.

    3. Vienkartinis suspaudimo / kietumo bandymas
      Kiekybiškai įvertinamas atsparumas deformacijai ir produkto nuoseklumas.

    4. Atsipalaidavimas nuo streso
      Matuojama, kaip pieno mėginiai reaguoja į ilgalaikę deformaciją, vertinamas elastingumas ir struktūrinis stabilumas.

TEX serijos pieno produktų tekstūros analizatoriai

Techninės specifikacijos

Pieno produktų tekstūros analizė ir mašina

Pastaba: Tik TEX-01Pro modelis palaiko visą TPA tekstūra bandymai, būtini imituojant kramtymą ir vertinant minkštų ar pusiau kietų pieno produktų juslines savybes.

ParametrasTEX-01 / TEX-01ProTEX-02
Bandymų diapazonas50 kg20 kg
Greitis1-500 mm/min1-500 mm/min
Insultas250 mm110 mm
Pagrindiniai metodaiSuspaudimas, gelio stiprumas, kietumas ir lūžtumas, tempimas, TPA / dviejų kąsnių testas, laikymas iki įkrovos, "Bloom" testasSuspaudimas, gelio stiprumas, kietumas ir lūžtumas, tempimas
Maitinimas110-220 V KINTAMOJI SROVĖ110-220 V KINTAMOJI SROVĖ
Matmenys (D׊×V mm)410 × 360 × 820450 × 300 × 360

 

Kodėl verta rinktis Cell Instruments?

  • Įrodyta kokybė: Ilgametė patirtis aptarnaujant pieno, maisto, pakavimo ir medicinos pramonę.

  • Pritaikymo paslauga: Individualūs sprendimai konkretiems pieno produktams ir mėginių dydžiams.

  • Ekspertų pagalba: Konsultacijos prieš pardavimą, mokymai ir operatyvus aptarnavimas po pardavimo.

  • Patikimas pristatymas: Eksportuoti paruoštos sistemos su daugiakalbiais dokumentais ir pasauline atitiktimi.

Pieno produktų tekstūros analizatoriaus kaina

"Cell Instruments" teikia įvairias maisto tekstūros analizatoriai pieninėms - nuo pagrindinių suspaudimo priemonių iki pažangių TPA palaikančių TEX-01Pro modeliai. Kainos priklauso nuo modelio, pasirenkamų priedų ir programinės įrangos paketų. Pasirinkus tinkamą analizatorių užtikrinamas tikslus gelio stiprumo matavimas, dviejų kąsnių bandymas ir tekstūros profilio analizė visų pieno produktų.

Dažniausiai užduodami klausimai apie "Diary Texture Analyzer

Kas yra pieno tekstūros analizė?

Kiekybinis pieno produktų tvirtumo, gelio stiprumo, vientisumo ir elastingumo matavimas.

Jogurtas, sūris, grietinėlė, kremai, želė desertai ir šaldyti pieno produktai.

TPA, gelio stiprumo bandymai, pjovimo/įspaudimo bandymai ir laikymo iki apkrovos deformacija.

Taip, su įvairiems pieno produktų bandymų poreikiams pritaikytais zondais, laikikliais ir programine įranga.