Анализ на текстурата на млечни продукти и методи за млечни продукти
Анализатор на млечната текстура
Точно и всеобхватно тестване на текстурата на млечни продукти
За нас
Анализатор на млечната текстура
Cell Instruments е специализирана в производството на инструменти за изпитване на материали, като се фокусира върху изпитването на опаковки, храни, фармацевтични продукти и млечни продукти. Нашият Серия TEX Анализаторите на текстурата осигуряват усъвършенствани, възпроизводими измервания за анализ на текстурата на млечните продукти, като помагат на производителите да гарантират постоянно качество и удовлетвореност на потребителите.
Надеждно тестване на текстурата на млечните продукти за осигуряване на качеството
Анализатор на млечната текстура
Защо анализът на текстурата на млечните продукти е важен
Анализът на текстурата на млечните продукти е от съществено значение за проследяване на физичните свойства, като твърдост, кохезия, еластичност и якост на гела на мляко, кисело мляко, сирене и други млечни продукти. Точното измерване на тези свойства дава насоки за формулиране на продукта, осигурява постоянна миризма в устата и подпомага контрола на качеството и спазването на индустриалните стандарти.
Защо анализът на текстурата на млечните продукти е от съществено значение
Точният анализ на текстурата дава информация за формулирането на продукта, подобрява удовлетвореността на потребителите и намалява несъответствията в партидите. Параметри като твърдост, кохезия и сила на гела оказват пряко влияние:
-
Усещане за уста и разстилаемост
-
Структурна стабилност на гелове и полутвърди продукти
-
Сензорни характеристики за сирене, кисело мляко и кремове
Приложими области и типични приложения
Анализ на текстурата на млечните продукти се прилага в цялата млечна промишленост за поддържане на качеството и оптимизиране на разработването на продукти:
Производство на млечни продукти
Оценяване на кисело мляко, сирене, сметана и желирани десерти за желаната текстура
R&D и разработване на продукти
Оптимизиране на рецептури и разработване на нови млечни продукти
Лаборатории за контрол на качеството
Наблюдение на съответствието на млечните продукти между партидите
Специални продукти
Осигуряване на първокласен вкус на устата за занаятчийски или обогатени млечни продукти
Основни функции и предимства на серията TEX за млечни приложения
Сайтът Серия TEX позволява прецизно тестване на всички видове млечни продукти - от меки кисели млека до твърди сирена. Основните предимства включват:
Многофункционалност: Поддържа множество тестове - твърдост, якост на гела, еластичност, релаксация на напрежението и TPA (модел Pro).
Автоматизация и точност: Лесен за използване софтуер, автоматизирано тестване, събиране на данни в реално време и надеждно отчитане.
Възможност за персонализиране: Съвместим с различни сонди и приспособления за различни млечни текстури.
Ефективност: Усъвършенства научноизследователската и развойната дейност и контрола на качеството, като намалява ръчната намеса и същевременно поддържа възпроизводимост.
Аксесоари за тестване на текстурата на млечни продукти
За събиране на точни данни, Cell Instruments предлага специализирани аксесоари за млечни продукти:
01
Сонди за цилиндри и сонди за пробиване
Оценяване на твърдостта, еластичността и кохезията.
02
Държачи и скоби за проби
Осигуряване на възпроизводими тестове на TPA и измервания на силата на срязване.
03
Микропринтери и интеграция на софтуер
Позволява автоматично събиране на данни и подробен анализ.
Тези аксесоари поддържат различни видове млечни продукти - от меки кисели млека до твърди сирена.
Префиксът, описващ дейността на вашия бизнес, ще бъде тук
Методи за анализ на текстурата
Анализ на профила на текстурата (TPA / тест с две захапки)
Симулира човешко дъвчене, като компресира млечните проби два пъти, за да измери твърдост, сплотеност, еластичност и дъвчене. Предлага се в моделите TEX-01Pro.Измерване на якостта на гела
Оценява твърдостта на геловете в млечни продукти като кисело мляко или топено сирене.Единично изпитване за компресия / твърдост
Определя количествено устойчивостта на деформация и оценява консистенцията на продукта.Релаксация на стреса
Измерва как млечните проби реагират на продължителна деформация, като оценява еластичността и структурната стабилност.
Анализатори на текстурата за млечни продукти от серията TEX
Технически спецификации
Забележка: Само моделът TEX-01Pro поддържа пълна Текстура на TPA изпитване, което е от съществено значение за симулиране на дъвчене и оценка на сензорните качества на меки или полутвърди млечни продукти.
| Параметър | TEX-01 / TEX-01Pro | TEX-02 |
|---|---|---|
| Диапазон на изпитване | 50 кг | 20 кг |
| Скорост | 1-500 mm/min | 1-500 mm/min |
| Инсулт | 250 мм | 110 мм |
| Основни методи | Свиване, якост на гела, твърдост и чупливост, опън, TPA / тест с две захапки, Задържане до натоварване, Тест на Блум | Компресия, якост на гела, твърдост и чупливост, опън |
| Захранване | AC 110-220V | AC 110-220V |
| Размери (Д×Ш×В мм) | 410 × 360 × 820 | 450 × 300 × 360 |
Защо да изберете Cell Instruments?
Доказано качество: Дългогодишен опит в обслужването на млекопреработвателната, хранително-вкусовата, опаковъчната и медицинската промишленост.
Услуга за персонализиране: Индивидуални решения за специфични млечни продукти и размери на пробите.
Експертна поддръжка: Консултации преди продажбата, обучение и отзивчиво следпродажбено обслужване.
Надеждна доставка: Готови за износ системи с многоезична документация и глобално съответствие.
Цена на анализатор на текстурата за млечни приложения
Cell Instruments предлага набор от Анализатори на текстурата на храните за млечни продукти, от основни инструменти за компресиране до усъвършенствани инструменти с възможност за TPA TEX-01Pro модели. Цените варират в зависимост от модела, допълнителните аксесоари и софтуерните пакети. Изборът на правилния анализатор гарантира прецизност измерване на якостта на гела, изпитване на две захапки и анализ на профила на текстурата за всички млечни продукти.
Често задавани въпроси за Анализатора на текстурата на дневника
Какво представлява анализът на текстурата на млечните продукти?
Количествено измерване на твърдостта, здравината на гела, кохезията и еластичността на млечните продукти.
Кои млечни продукти могат да бъдат тествани?
Кисело мляко, сирене, сметана, кремове, желирани десерти и замразени млечни продукти.
Кои методи са на разположение?
TPA, изпитване на якостта на гела, изпитвания за рязане/пробиване и деформация при задържане на натоварване.
Могат ли анализаторите TEX да бъдат персонализирани за специфични млечни продукти?
Да, с адаптирани сонди, приспособления и софтуер за различни нужди от тестване на млечни продукти.